Restaurante El Retiro

Restaurante

El Retiro es un pequeño restaurante que invita a relajarse y a disfrutar de la cocina bien hecha, la del chef Ricardo Sotres.

Inició hace cuatro años, ilusionado y en solitario, un reto, sin duda, prometedor. Aquí, en lo que otros tiempos fue el negocio familiar –una casa de comidas tradicional- cocina, según sus propias palabras, como a él le gustaría comer y buscando siempre que el cliente se marche realmente contento.

En El Retiro, Ricardo, aunque no renuncia a productos de otros lugares, centra su cocina en la proximidad, “casi sin quererlo”, que combina a la perfección recetas de alma tradicional con otras más creativas, interpretando gastronómicamente su región. Eso sí, siempre con un importante factor común: el producto de primerísima calidad que obtiene de las huertas, ganaderías y mar más cercanos y que permite recuperar sabores de toda la vida, ya que intenta desnaturalizar al mínimo estas materias primas.

Pancar, s/n. Llanes

985 400 240

www.elretirollanes.es | elretiropancar@hotmail.es

A tener en cuenta:

  • Horario: 13:30 a 16:00h y 20:30 a 0:00h.
  • Cerrado: Lunes.

Categoría

Calidad

Precio medio

Tipo de cocina

3 tenedoresUna Estrella MichellinDe 20€ a 40€Autor

Especialidades

Emulsión de mejillones en escabeche, papada, hierbas y limón

Emulsión de mejillones en escabeche, papada, hierbas y limón

Oricio, emulsión de mango,  hinojo picado y manzana

Oricio, emulsión de mango, hinojo picado y manzana

   

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