Marañuelas

Marañuelas

CategoríaCategoría: postreDificultadDificultad: media

Ingredientes
  • 1 Kg de harina
  • 250 grs de manteca cocida
  • 500 grs de azúcar
  • 11 yemas
  • 1 huevo entero
  • 1 limón rallado
  • 1/2 copa de anís
  • Un poco de sal
Preparación

En un recipiente se pone la harina, se hace un hoyo y se echa la manteca, el azúcar, los huevos, el limón rallado y una pizca de sal disuelta en el anís y se va mezclando todo.

En una mesita de mármol: se trabaja la masa espolvoreando ésta con harina hasta que quede fina y no se pegue en los dedos. Se deja reposar un poco y se dan forma a las marañuelas. Se colocan en una bandeja de horno untada con mantequilla, se meten al horno y se sacan del mismo cuando están cocidas y ligeramente doradas.

Observaciones