Fritos de leche

Fritos de leche

CategoríaCategoría: postreDificultadDificultad: media

Ingredientes
  • Mantequilla
  • Harina
  • Leche
  • Azúcar
  • Huevos
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva
Preparación
Se hace una bechamel fina (con manteca, harina, leche y azúcar) y se extiende con unos dos centímetros de grueso en una bandeja o recipiente para dejarlo enfriar. Se trocea en dados o cuadradillos, al gusto, y se envuelven en huevo (batido previamente) y pan rallado para freírlos en aceite de oliva muy caliente.
Observaciones
Es mejor sustituir la mantequilla por manteca casera.