IV Jornadas Gastronómicas de la Carne de Potro en AllerEste fin de semana Aller celebra unas jornadas gastronómicas que tendrán como protagonista la carne de potro en varios restaurantes del concejo, con platos que van desde la cocina tradicional a la gastronomía más vanguardista. Por cuarto año consecutivo, los restaurantes del concejo de Aller celebrarán las IV Jornadas Gastronómicas de la Carne de Potro entre los días 17 y 19 de abril. El evento fue presentado esta misma semana y ya se han confirmado los ocho establecimientos gastronómicos participantes en este evento, teniendo presencia en localidades como Moreda, Cuergo, Nembra, La Raya y Felechosa. Estos restaurantes ofrecerán a todos los asistentes y durante tres días, la posibilidad de degustar diferentes platos donde la carne de potro será el principal ingrediente, con elaboraciones que van desde lo más clásico hasta las creaciones de vanguardia gastronómica con esta carne tan poco consumida pero tan deliciosa. Encontraremos diferentes propuestas como entrecot a la plancha, salteado de solomillo de potro, caldereta de potro, carpaccio, etc. Cada plato tendrá un precio de 12 euros y si se es miembro del club de fidelización turística Aller Adictos, se tendrá un 10% de descuento con tan solo presentar la tarjeta.

Platos y restaurantes participantes

Esta es la lista de restaurantes participantes, donde ofrecen todos estos platos a un precio de 12€ cada uno en horario de comidas y cenas. 

MOREDA:
Restaurante Teyka
  • Salteado de solomillo de potro.
  • Entrecot de potro a la parrilla.
  • Chamucu de potro guisado.
Restaurante Casa pando
  • Entrecot de potro a la plancha.
  • Tabla de embutidos de potro.
NEMBRA: 
Restaurante La Casona
  • Entrecot de potro con setas.
  • Escalopines de potro al cabrales.
  • Picadillo de otro con tortos y huevos.
CUERGO:
Restaurante Ca’l Xabú
  • Carpaccio de potro con vinagreta de tomate seco, ablanes y senderuelas.
  • Repollo relleno de chamucu de potro sobre crema de la huerta.
LA RAYA:
Hotel Restaurante La Braña
  • Ensalada de cecina de potro con queso provolone.
  • Tortos de maíz con picadillo de potro y huevo de codorniz.
  • Caldereta de potro con patatinos.
FELECHOSA:
Restaurante De Torres
  • Entrecot de potro a la plancha con guarnición.
Restaurante El Molín d’Eloy
  • Picadillo de potro con patatas y huevos.
Sidrería Restaurante El Parador
  • Entrecot de potro a la plancha.
Además de la propia celebración gastronómica, también se llevarán a cabo otras actividades como el I Concurso Comarcal de Caballo de Silla y Territorial de Doma Vaquera, donde todos los asistentes podrán vibrar con un espectáculo ecuestre de gran calidad, con lo que hacer una visita a este concejo durante este fin de semana supone un plan muy interesante. ¿Te apuntas?

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